灌溉是许多马铃薯生产地区保持充足土壤水分的主要策略。水管理的目的是在马铃薯生长过程中保持足够的土壤水分，同时避免极端和过渡波动。

在依靠降雨维持土壤湿度的地区，水管理的选择可能仅限于使用适当的节约用水技术。例如不在陡坡上种植马铃薯、实行保护性耕作、采用土壤准备技术等，加强水的渗透，形成沟壑减缓地表水的流动（水库耕作）。在雨量过多的地区，选择排水良好的地点和避免土壤压实可能是比较有效的水管理战略。

喷灌方法

马铃薯生产中使用的灌溉方法包括高架喷灌、沟渠灌溉、地下灌溉和滴灌，每种方法都有一定的优点和缺点。

高架喷灌

北方地区和东北地区马铃薯生产较为普遍的方法，是用头顶上的洒水器灌溉，将水浇在作物上从而模拟降雨。有几种类型：周期移动（手轮或车轮移动）、连续移动（旋转架基轴、直线移动等）和固定移动（整个季节都保留了线路）。高架喷灌提供了效率和相当大的灵活性。

优点：

♦ 配水均匀性好；

♦ 中等到良好的用水效率（周期性移动是比较少的，固定式 是比较有效的洒水装置）；

♦ 对施用水量和施用频率的良好控制（连续性移动和固定式移动比周期性移动提供更好的控制）；

♦ 可调整喷头及其大小、间距、泵压力和系统的运行速度，使施入率与土壤入渗条件相匹配；

♦ 可以用来灌溉坡度高达10~15%的土地；

♦ 在一定程度上给作物和土壤降温；

♦ 可以有效地应用于化肥和农药的施用，比较大限度的避免额外作业。

缺点：

♦ 耗能高，因为在分配水时需要有压力。这可以通过“低压”喷头减少；

♦  涉及到人工资本成本的权衡。

♦  连续性移动需要较高的初始投资，但劳动力成本相对较低；

♦  周期性移动的人工成本较高，但初始投资低；

♦  固定式移动初始投资和人工成本介于连续性移动和周期性移动之间。

沟渠灌溉

在这种表面灌溉的形式下，由于重力的作用，水沿着与 坡度平行的犁沟穿过田地。在一些地区沟灌仍在使用。

优点：

♦ 当系统根据入渗率的变化进行调整时，水的分布是均匀的；

♦ 因为系统是靠重力流运行的，所以能量要求低；

♦ 设备成本相对较低；

♦ 若将流出的多余的水重新利用，可以获得良好的用水效率。

缺点：

♦ 劳力成本相对较高（自动化系统除外），以及在入渗率差异较大的领域管理系统较困难；

♦ 犁沟灌溉不适用于粗糙的纹理土壤，因为它们的高入渗率，只能在坡度小于3%的土地上进行。

地下灌溉

该方法通过提高和降低地下水位来向根部供水。地下水位接近于土壤表面的低洼生产地区只能进行地下灌溉，而且在排水的湿地中主要可以对淤泥进行处理。

优点：

水直接到达根区，分配均匀，用水效率高。

缺点：

不适用于大多数生产地区，而且需要建造和维护用于控制地下水位的结构（水坝和沟渠），成本很高。

滴水灌溉

简称滴灌，这种方法是在地里铺设特殊塑料管，把水放在植物的根部、土壤表面或土壤下。在一些缺水地区使用较广泛。

优点：

♦ 用水效率高，总用水量低；

♦ 分布均匀性好，能灌溉任意坡度的农田；

♦ 因为系统在低压下运行，能量需求很低；

♦ 在施用化肥和农药方面较准确和高效。

缺点：

♦ 要求对水进行过滤，防止滴漏口堵塞，降低了水的均匀分布；

♦ 每年的资金和劳力成本很高。